Champagne rosé brut 75cl

Champagne Rosé Brut 75cl

Découvrez ce délicieux champagne issu d'un assemblage subtil de Pinot Meunier et de Pinot noir. Léger, savoureux et tout en fraîcheur  il accompagnera agréablement vos apéritifs, un morceau de veau, vos goûters et vos desserts.

Le domaine de Champagne Douard :

C’est dans les années 1960 que les premières vignes du domaine furent plantées par le grand père de l'exploitant actuel, à la Chapelle Monthodon en plein coeur de la vallée de la Marne, en Champagne. Au début, la production était réservée pour le champagne Veuve Clicquot. 20 ans plus tard, les parents ont commencé la commercialisation de leurs premières bouteilles sous leur nom Champagne Christian Douard. En 2014 ils ont installé une cuverie et commencé l’élaboration des champagnes à la propriété afin de maitriser les fermentations et de créer des Champagnes à leur image. Ils sont dorénavant indépendants et innovent jour après jours pour élaborer des vins d'excellence et d'exception.

Assemblage : Pinot Meunier 90% ; Pinot Noir 10%.

Terroir : Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire, vignes conduite en viticulture raisonnée.

Dosage : Brut 6g/l

Vinification : Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de mout. Rosé d'assemblage sur 2 années,vieillissement en cave au minimum 3 ans.

Oeil : Cette cuvée présente des bulles très fines avec une belle effervescence. Sa robe est saumonée avec de légers reflets cuivrés.

Nez : Un nez fin qui reste discret, avec des arômes des fruits rouges un peu confit de type fraise.

Bouche : Une bouche qui présente une attaque souple qui présente un bel équilibre, une belle fraîcheur et de la rondeur. Des arômes de fruits rouges discret.