Kit de brassage Bière de Noël sans alcool complet 5 litres

Brassez chez vous une bière de Noël sans alcool artisanale, d'une couleur acajou avec des reflets rubis, à la mousse beige fine, crémeuse et persistante. Facile à utiliser, ce kit complet vous permet de réaliser 5 litres d’une bière de caractère aux malts riches et houblons nobles, dotée d'une belle longueur en bouche, une recette hivernale épicée et généreuse. Une belle initiation au brassage maison, accessible à tous !

Le kit contient tout ce qu’il faut pour brasser comme un pro :

    • Malts concassés Château Mélano Light & Château Abbaye : la base aromatique et colorée de votre moût, apportant rondeur, complexité et une robe ambrée profonde 
    • Houblon sélectionné Saaz & Cascade : pour une amertume douce et des notes florales, épicées et d'agrumes 
    • Levure sèche : souche aromatique adaptée à la haute fermentation 
    • Épices : bâton de Cannelle, étoiles de Badiane et clous de Girofle 
    • Stérilisant : pour une hygiène parfaite à chaque étape du brassage 

Le matériel spécifique réutilisable est inclus dans le kit :

    • 1 thermomètre digital de précision pour contrôler les températures clés 
    • 1 brewing bag ou sac de brassage pour simplifier l’empâtage et le rinçage 
    • 1 cuve de fermentation de 5 litres avec robinet intégré 
    • 1 barboteur ou airlock pour une fermentation sans contamination 
    • 1 carte QR code recette pour accès direct à votre mode d’emploi pédagogique 

Et pour continuer l'aventure brassicole, commandez nos recharges de recettes compatibles avec le matériel de votre kit, et brassez à nouveau 5 litres à moindre coût !

Une méthode facile accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez curieux débutant ou amateur confirmé. En seulement quelques heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière !

Caractéristiques de votre bière de Noël :

    • Type de bière : Bière de Noël -Ale ambrée épicée- 
    • Degré d’alcool : < 1,2 % vol. 
    • Amertume IBU : 25 – douce et équilibrée 
    • Couleur EBC : 45 – robe acajou aux reflets rubis 

Descriptif sensoriel :

Robe : Bière à la robe brune ambrée, aux reflets rouges et cuivrés. Sa mousse beige, crémeuse et dense, forme une belle couronne persistante.
Nez : Nez chaleureux et enveloppant, dominé par les épices hivernales : cannelle, clou de girofle et badiane se mêlent à des arômes de caramel chaud, pain d’épices, écorce d’orange et fruits confits. Des notes plus douces de vanille et de miel peuvent apparaître selon les ajouts facultatifs.
Bouche
    • Texture : Bière à la bouche ronde et moelleuse, légèrement sirupeuse sans lourdeur. 
    • Arômes principaux : Céréale toastée, caramel brun, fruits secs -figue, datte-, épices de Noël -anis étoilé, cannelle, clou de girofle-, sur fond de malt riche et biscuité. 
    • Finale : Longue et douce, avec une sensation réconfortante, une amertume délicate et une légère sucrosité qui prolonge la gourmandise. 

Accords mets & bières :

    • Viandes mijotées aux épices : joue de bœuf, tajines doux 
    • Gibiers en sauce aux fruits rouges 
    • Fromages persillés ou à croûte lavée 
    • Desserts de Noël : pain d’épices, truffes, bûche chocolat-praliné, fruits confits 

Bonne dégustation !