Recharge bière Ambrée sans alcool pour brassage 5L

Découvrez ou redécouvrez le plaisir simple et gratifiant de brasser votre propre bière sans alcool à la maison, et de partager le fruit de votre création autour d’un verre entre amis. Avec cette recharge vous disposez de l'ensemble des ingrédients et consommables nécessaires pour réaliser 5 litres d’une bière de caractère aux malts riches et houblons nobles, dotée d'une belle longueur en bouche, idéale en automne ou en hiver. Brassez chez vous une bière ambrée sans alcool artisanale, d'une couleur profonde avec des reflets rouges cuivrés, à la mousse beige fine, crémeuse et persistante. Une belle initiation au brassage maison, accessible à tous !

Le kit contient tous les consommables* pour brasser :

  • Malt concassé Château Pale Ale : la base aromatique et colorée de votre moût 
    • Houblons sélectionnés Saaz & Willamette : pour une amertume douce et des notes florales 
    • Levure sèche : souche aromatique adaptée à la fermentation haute 
    • Stérilisant : pour une hygiène parfaite à chaque étape du brassage 
    • 1 carte QR code recette pour accès direct à votre mode d’emploi pédagogique 

* Cette recharge ne contient que les ingrédients consommables nécessaires au brassage. Pour l’utiliser, vous devez déjà disposer du matériel spécifique fourni dans nos kits complets, à savoir : un thermomètre digital de précision, un sac de brassage (brewing bag), une cuve de fermentation de 5 litres avec robinet et un barboteur (airlock).

Une méthode facile accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez curieux débutant ou amateur confirmé. En seulement quelques heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière :

Caractéristiques de votre bière Ambrée :

    • Type de bière : Ambrée 
    • Degré d’alcool : < 1,2 % vol. 
    • Amertume IBU : 15 – douce mais présente 
    • Couleur EBC : 52 – robe ambrée profonde aux reflets cuivrés 

Descriptif sensoriel :

Robe : Bière ambrée profonde, aux reflets rouges cuivrés. Légèrement voilée selon la méthode de brassage, avec une mousse beige fine, crémeuse et persistante.
Nez : Le nez est chaleureux et complexe, dominé par des arômes de pain grillé, caramel doux, noix fraîche, avec une légère touche florale et épicée des houblons nobles. Des notes secondaires évoquent la croûte de pain, le toffee, et un soupçon d’agrume discret, un zeste d’orange confite.
Bouche
    • Texture : Bouche ronde et soyeuse, avec une certaine ampleur, bien soutenue par le corps des malts. 
    • Arômes principaux : Pain chaud, céréale toastée, caramel, avec un soupçon de fruit sec et une fine touche d’agrumes épicés -pamplemousse doux, poivre blanc- en fin de bouche. 
    • Finale : Douce et persistante, légèrement sucrée, équilibrée par une amertume noble et élégante, qui prolonge la dégustation sans lourdeur. 

Accords mets & bières

    • Viandes grillées : côte de porc, bœuf mariné 
    • Burgers rustiques ou végétariens grillés 
    • Fromages affinés : Comté, tomme de montagne, chèvre sec 
    • Plats mijotés à base de bière 
    • Desserts caramélisés : tarte aux noix, pain d’épices, poire au chocolat 

Bonne dégustation !