Recharge bière Blanche sans alcool pour brassage 5L

Découvrez ou redécouvrez le plaisir simple et gratifiant de brasser votre propre bière sans alcool à la maison, et de partager le fruit de votre création autour d’un verre entre amis. Avec cette recharge vous disposez de l'ensemble des ingrédients et consommables nécessaires pour réaliser 5 litres d’une bière à la fraîcheur céréalière, ultra rafraîchissante aux notes d'agrumes doux. Brassez chez vous une bière blanche sans alcool artisanale, de couleur jaune pâle à dorée, à la mousse blanche dense et crémeuse. Une belle initiation au brassage maison, accessible à tous !

Le kit contient tous les consommables* pour brasser comme un pro :

    • Malts concassés Château Pilsen 2RP & Château Froment Blanc : la base aromatique et colorée de votre moût 
    • Houblon sélectionné East Kent Goldings : pour ses saveurs subtiles, avec des notes florales, de lavande et de thym 
    • Levure sèche : souche aromatique adaptée à la fermentation haute 
    • Stérilisant : pour une hygiène parfaite à chaque étape du brassage 
    • 1 carte QR code recette pour accès direct à votre mode d’emploi pédagogique 

* Cette recharge ne contient que les ingrédients consommables nécessaires au brassage. Pour l’utiliser, vous devez déjà disposer du matériel spécifique fourni dans nos kits complets, à savoir : un thermomètre digital de précision, un sac de brassage (brewing bag), une cuve de fermentation de 5 litres avec robinet et un barboteur (airlock).

Une méthode facile accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez curieux débutant ou amateur confirmé. En seulement quelques heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière !

Caractéristiques de votre bière blanche :
    • Type de bière : Blanche -bière de blé style witbier- 
    • Degré d’alcool : < 1 % vol. 
    • Amertume IBU : 13 – très douce, en soutien aromatique 
    • Couleur EBC : 5 – robe pâle et trouble 

Descriptif sensoriel :

Robe : Bière à l’aspect voilé, typique des blanches. Robe jaune pâle à dorée, surmontée d’une mousse blanche dense et crémeuse, bien tenue grâce à la présence des protéines du malt de blé.
Nez : Un nez frais, fruité et légèrement épicé, porté par la levure WB-06. On retrouve des notes d’agrumes doux -zeste de citron, orange-, de banane verte, de clou de girofle, et une subtile touche florale apportée par le houblon East Kent Goldings -lavande, thym, miel léger-.
Bouche
    • Texture : Légère et fluide, avec une belle effervescence et un côté crémeux en milieu de bouche. 
    • Arômes principaux : Céréale fraîche, blé, zeste d’agrume, accompagnés d’arômes levurés légèrement épicés -clou de girofle, poivre blanc- et d’une note florale en fin de bouche. 
    • Finale : Très désaltérante, sèche et douce à la fois, avec une persistance courte et nette qui appelle une nouvelle gorgée. 

Accords mets & bières :

  • Salades composées, carpaccios, ceviches 
    • Fromages frais : feta, mozzarella, chèvre frais 
    • Sushi, cuisine thaï, plats aux épices douces 
    • Desserts citronnés ou fruités : tarte citron, salade de fruits 

Bonne dégustation !