La tête ailleurs

Pays d'Oc IGP - Rouge - Millésime 2023

Cépages : Syrah - Merlot

Histoire : De nos jours, le vin rouge se boit en toutes circonstances, à température, frais même. L’essentiel est le plaisir dès la première gorgée. Sentiment bienfaisant, instant de bien-être, c’est votre vin rouge des instants à partager… Ne restez plus dans vos songes ! Fermez les yeux, laissez-vous emporter : la tête ailleurs, les yeux dans les étoiles !

Terroir : Argilo-calcaire. La dégustation des baies au sein du vignoble permet de déterminer le profil aromatique et de définir la date optimale des vendanges à pleine maturité de chaque cépage.

Vinification : Vendanges de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours, puis macération traditionnelle pendant 20 jours. Remontage, pigeage doux, micro-oxygénation sous marc. Fermentation malolactique. Décuvage et pressurage. Dégustation, assemblage.

Dégustation : Des notes de fruits rouges confiturés tels que la mûre et cassis – dominent le nez et s’invitent en bouche. La rondeur de cet assemblage révèle des notes de réglisse. Ce vin gourmand s’accompagne d’exotisme subtil par ses notes de coco et chocolat.

Accords mets & vins : Accompagnera à merveille vos couscous, poulet sauce aigre douce ou parmentier de canard.

Degré : 13,5% vol. Contenance bouteille : 75cl.

Votre epicerie en ligne vous propose ses vins médaillés Alma Cersius, produits par des vignerons de savoir-faire et engagés pour les démarches environnementales. Viticulteurs méditeranéens : un sol et un climat magnifiés par des hommes au travail.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Interdit aux mineurs.