6x In Vino Erotico Rosé

Profitez de 6 bouteilles | IGP Coteaux de Béziers | Millésime 2020

Cépages : Les vignes utilisées pour élaborer cette cuvée, sont scrupuleusement sélectionnées par dégustation des baies au sein de chaque parcelle. Le rendement n'excède pas 55 Hl/Ha. Combinaison de 3 cépages rigoureusement sélectionnés : Grenache 60% - Cinsault 30% - Syrah 10%.

Histoire : In Vino Erotico est une cuvée ressentie... vécue. Le fruit d'une réflexion et d'une dégustation menée avec une idée fixe : offrir une touche sensuelle, un envoutement aromatique et une « texture » croquante. Si Apollinaire avait un jour écrit sur un vin… In Vino Erotico aurait- il eu cette chance ? Le vin est un univers de sensations, In Vino Erotico a été créé pour y subvenir. Certains terroirs ont des caractères délicats… Et associés à l'art d'assembler les cépages, cela donne un vin à la fois suave, vif et élégant.

Terroir : Plateau de galets roulés.

Vinification : Pressurage direct, séparation des dernières presses. Débourbage, stabulation des bourbes à 8 jours. Légère macération pelliculaire avec le cépage Syrah. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines de 2 mois. Conservation en cuve.

Dégustation : Rose léger et pâle aux reflets violines. Au nez offre fraîcheur et notes d'agrumes. Puis s'annonce la guimauve légère et non exubérante. La bouche acidulée offre des arômes de fruits à chair blanche qui charment le palais par leur bel équilibre d'ensemble et un brin de vivacité. La finale rafraîchissante invite à se resservir.

Accords mets & vins : Sa vivacité s'accordera avec une piperade, un tian de légumes ou une plancha.

Récompenses :
Or - Concours Mondial de Bruxelles 2021
Or - 91/100 points Beverage Testing Institute 2021
Diamant - 88/100 Guide International du Vin Rosé Monaco 2021
Commented 87/100 - Andreas Larsson, Tasted Wine
Argent - Concours Mondial des Vins Féminalise 2021
Argent - Concours Le Mondial du Rosé 2021
Argent - Concours Vinalies Internationales 2021

Degré : 12,5% vol. Contenance bouteille : 75cl. Photos non contractuelles.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Interdit aux mineurs.