6x Jardin des Charmes Merlot

Profitez de 6 bouteilles | IGP Coteaux de Béziers

Cépages : 100 % Merlot

Histoire : Une gamme qui vous invite à découvrir ce jardin des charmes : une couleur légère, une belle brillance, d'élégants parfums qui s'exhalent et des arômes étoffés pour une finale romantique. Dégustez et tombez sous le charme de cette cuvée raffinée.

Terroir : Sols argilo-calcaires. La dégustation des baies au sein du vignoble permet de déterminer le profil aromatique et de définir la date optimale des vendanges à pleine maturité du cépage.

Vinification : Chauffage de la vendange à 68°C. Macération pré-fermentaire à chaud –MPC– de 6h à 10h. Récupération, filtration et refroidissement des jus. Fermentation entre 20 et 25°C sous micro oxygénation. Fermentation malolactique en cuve. Elevage sur lies fines suivi d'une micro oxygénation.

Dégustation : Nez aux arômes de truffe, de fruits noirs telles la mûre et la myrtilles confiturées. La bouche est ronde, avec une belle ampleur suivie d'une belle fondue. Le velours au plaisir des sens.

Accords mets & vins : A déguster en accompagnement d'une viande comme un tournedos de bœuf grillé ou une souris d'agneau confite.

Récompenses :
Or - 88/100 Concours Gilbert & Gaillard - Challenge International 2021

Degré : 13,5% vol. Contenance bouteille : 75cl. Photos non contractuelles.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Interdit aux mineurs.