Code Inspiration Viognier

IGP Pays d'Oc | Millésime 2020

Cépage : 100 % Viognier

Histoire : Elaborée par nos œnologues dans l'unique but de correspondre aux goûts des consommateurs, Code est une invitation à partager ou savourer un moment de plaisir en toute circonstance. Chaque cuvée monocépage présente un code aromatique et gustatif très précis et reconnaissable. Découvrez cette gamme inspirante qui révèle à la dégustation une sensation de plaisir, fascine par ses arômes séduisants, et procure passion et émotion.

Terroir : Sols argilo-calcaires et de galets roulés. Sélections parcellaires : Identification sur le vignoble, confirmé par dégustation des baies. Récolte à maturité optimale.

Vinification : Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation. Pressurage, séparation des presses. Débourbage des jus. Vinification à 16°C avec les levures sélectionnées. Soutirage et élevage sur lies fines de 2 mois.

Dégustation : Nez puissant aux notes de pêches de vignes et d'abricots confits. Un vin croquant aux arômes de tarte à l'abricot, avec une belle ampleur, une persistance et une superbe tenue en bouche.

Accords mets & vins : Surprenant à l'apéritif, plaisant sur un tataki de thon ou un ceviche de daurade, à déguster également sur un fromage de chèvre frais.

Récompenses :
Or - Concours Gilbert & Gaillard - Challenge International 2021
Or - Concours des Vins Elle à Table 2021
Argent - Concours International de Lyon 2021
Argent - Concours Terre de Vins 2021
Argent - Concours Les Grands Vins du Sud 2021

Degré : 13,5% vol. Contenance bouteille : 75cl. Photos non contractuelles.

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Interdit aux mineurs.