Code Passion Syrah

IGP Pays d'Oc | Millésime 2020

Cépage : 100 % Syrah

Histoire : Elaborée par nos œnologues dans l'unique but de correspondre aux goûts des consommateurs, Code est une invitation à partager ou savourer un moment de plaisir en toute circonstance. Chaque cuvée monocépage présente un code aromatique et gustatif très précis et reconnaissable. Découvrez cette gamme inspirante qui révèle à la dégustation une sensation de plaisir, fascine par ses arômes séduisants, et procure passion et émotion.

Terroir : Sols argilo-calcaires et de galets roulés. Sélections parcellaires : Identification sur le vignoble, confirmé par dégustation des baies. Récolte à maturité optimale.

Vinification : Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours. Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc. Fermentation malolactique sous marc. Décuvage et pressurage. Elevage sur lies fines pendant 2 mois. Elevage en cuve sous contrôle d'oxygène.

Dégustation : Nez aux notes de violette et de cerise à l'eau de vie. Belle densité en bouche suivie par une finale poivrée et « réglissée ».

Accords mets & vins : Bon partenaire des charcuteries et terrines de campagne, s'appréciera aussi sur un tartare de bœuf ou toute autre viande rouge.

Récompenses :
Or - Concours National des IGP 2021
Or - 88/100 Concours Gilbert & Gaillard 2021
Or - Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2021
Or - Concours Les Grands Vins du Sud 2021
Argent - Prix Plaisir Bettane + Desseauve 2021

Degré : 13,5% vol. Contenance bouteille : 75cl. Photos non contractuelles.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Interdit aux mineurs.