Assemblage Cajun 60g

Avec ce mélange d'épices typiquement cadien, ou plus communément ''cajun'', découvrez les saveurs de la cuisine traditionnelle de Louisiane. Préparez de délicieux bouillons pour vos écrevisses, crevettes et viandes à mijoter. Réalisez des panures relevées mais aussi des sauces épaisses et parfumées pour accompagner vos viandes blanches ou votre boudin. Mondialement connu, l'assemblage d'épices cajun est sans aucun doute un ''must have'' de votre tirroir à épices.

Astuce : Pensez à utiliser les eaux de cuisson pour déglacer vos sauces et pensez bien à remuer constamment afin d'éviter que des grumeaux ne se forment.

Créé en 1998, Terre Exotique propose toute une gamme de sels, de poivres, de baies, d'épices, de sucres et de cafés du monde entier, découverts lors de différents voyages. L'aventure débute par la découverte de la plantation de Penja, au Cameroun où Erwann de Kerros, fondateur de Terre Exotique, a passé quatre années à s'initier à la pipériculture (la culture du poivre !). Il a ainsi découvert le soin à apporter à chaque grain et l'importance de chaque geste. D'un petit sac rapporté est née une réelle passion pour la découverte des civilisations et de leur gastronomie. Aujourd'hui Terre Exotique offre une fabuleuse collection permettant de partir à la rencontre de nouveaux territoires culinaires.