Sumac en poudre 60g

Le sumac en poudre est une épice qui peut remplacer le citron dans beaucoup de recettes. De couleur rouge, cette épice dégage des notes citronnées, fraîches et salées. Cultivé dans les pays du Moyen-Orient depuis l’antiquité et utilisé en médecine pour ses nombreux bienfaits. Il soigne les maux de ventre, les troubles digestifs ainsi que les inflammations. 

Idées recettes :

- zathar maison : ajoutez ½ verre de sésame doré, ½ verre de sumac, ½ verre d’origan ciselé et mélangez !
- salade d’endives au sumac : coupez vos endives et saupoudrez-les de sumac en poudre avant d’ajouter votre vinaigrette.
- boulettes kefta au sumac : saupoudrez 2 cuillères à café de sumac dans votre viande hachée avant de former des boulettes.

Créé en 1998 Terre exotique propose toute une gamme de poivres cubètes, de baies, d'épices, de sucres et de cafés du monde entier découverts lors de différents voyages. L'aventure débute par la découverte de la plantation de Penja, au Cameroun où Erwann de Kerros fondateur de Terre Exotique a passé quatre années à s'initier à la pipériculture. Il a ainsi découvert le soin à apporter à chaque grain et l'importance de chaque geste. D'un petit sac rapporté est née une réelle passion pour la découverte des civilisations et de leur gastronomie.