Paprika 60g
En provenance de la région de Zitava en Slovaquie le Paprika est cultivé de façon traditionnelle depuis plus de 100 ans. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui donne du caractère et peut nous surprendre en bouche par ses saveurs de viandes caramélisées ! Créé en...
4,85€
Caractéristiques
| Producteur | Terre Exotique |
| Référence | 00334 |
| Catégorie | Epicerie salée / Epices & aromates |
En provenance de la région de Zitava en Slovaquie le Paprika est cultivé de façon traditionnelle depuis plus de 100 ans. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui donne du caractère et peut nous surprendre en bouche par ses saveurs de viandes caramélisées !
Créé en 1998 Terre Exotique propose toute une gamme de poivres, de baies, d'épices, de sucres et de cafés du monde entier découverts lors de différents voyages. L'aventure débute par la découverte de la plantation de Penja, au Cameroun où Erwann de Kerros fondateur de Terre Exotique a passé quatre années à s'initier à la pipériculture. Il a ainsi découvert le soin à apporter à chaque grain et l'importance de chaque geste. D'un petit sac rapporté est née une réelle passion pour la découverte des civilisations et de leur gastronomie.
Aujourd'hui Terre Exotique offre une fabuleuse collection permettant de partir à la rencontre de nouveaux territoires culinaires.
Poids net : 0,060kg
Prix au kilo : 80,83€
Conseils de dégustation et de conservation : Il est préférable de saupoudrer la préparation au moment de servir. Le paprika s'utilise aussi en infusion dans une préparation de viande comme un ragoût (goulash à la Hongroise).
