Poivre blanc de Penja IGP 70g

Le poivre blanc de Penja est issu de la région de Moungo au Cameroun. Récolté à la main sur des terres volcaniques exceptionnellement riches, qui lui confèrent une concentration unique en huiles essentielles et en arômes. Chaque étape est réalisée selon un savoir faire artisanal par les femmes du village transmis de génération en génération depuis les années 30. Ce poivre blanc, obtenu grâce aux terres fertiles du Cameroun, offre en bouche des arômes suaves et musqués avec une puissante saveur. Sa production est limitée à 18 tonnes par an ce qui en fait un épice d’exception. Première IGP (Indication Géographique Protégée) d'Afrique depuis 2014 et le tout premier poivre référencé par Terre Exotique.

Quelques idées culinaires :

- En assaisonnement : concassez le poivre et saupoudrez sur des asperges rôties. Dans l’appareil de vos moelleux au chocolat , vous pouvez ajouter 2 pincées de poivre blanc. Vous pouvez également saupoudrez deux pincées de poivre sur une burrata ou sur une pizza.