Raifort doux Domaine des terres rouges 55g

Le Raifort Doux : un condiment à découvrir ou re-découvrir !

Le raifort est une plante herbacée, de la famille des crucifères, riche en vitamine C. La racine est râpée et épluchée à la main selon un procédé traditionnel pour vous offrir un condiment fort et sain au caractère authentique. Le raifort doux est prêt à l’emploi : dévissez et dégustez ! Il rehausse idéalement les toasts apéritifs, les sandwiches, le surimi, le poisson fumé, les viandes et la charcuterie.

Il peut être utilisé de différentes manières pour ajouter de la saveur à vos plats. Voici quelques idées sur comment utiliser le raifort doux :

Sauce pour fruits de mer : Mélangez du raifort doux avec de la crème fraîche ou de la mayonnaise pour créer une sauce délicieuse à servir avec des fruits de mer tels que le saumon, les crevettes ou les huîtres.
Condiment pour sandwiches : Étalez du raifort doux sur du pain ou des petits pains pour donner du piquant à vos sandwiches au rosbif, à la dinde ou au jambon.
Assaisonnement pour viandes : Utilisez le raifort doux comme assaisonnement pour la viande rôtie ou grillée. Il peut ajouter une note relevée aux plats de viande, en particulier avec du bœuf.
Trempette : Mélangez du raifort doux avec du yaourt grec ou de la crème aigre pour créer une trempette savoureuse pour les légumes frais ou les chips.
Marinade : Utilisez-le comme ingrédient dans une marinade pour la viande, en particulier pour le porc ou le poulet. Le raifort doux ajoute de la saveur et aide à attendrir la viande.
Garniture pour pommes de terre : Mélangez du raifort doux avec des pommes de terre cuites en purée pour une version plus relevée de la purée de pommes de terre.
Sauce pour salade : Ajoutez une cuillère à café de raifort doux à votre vinaigrette maison pour une saveur supplémentaire dans vos salades.
Accompagnement pour fromages : Associez-le à des fruits comme les pommes ou les poires pour une touche de piquant dans vos desserts ou vos plateaux de fromages.
Complément pour sushi : Utilisez le raifort doux comme garniture pour sushi ou sashimi pour ajouter une saveur piquante et un contraste de texture.
Trempette pour frites : Mélangez du raifort doux avec de la mayonnaise ou du ketchup pour une trempette délicieuse pour vos frites ou vos rondelles d'oignon.

Assurez-vous de goûter le raifort doux avant de l'ajouter à vos plats. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences personnelles pour obtenir la juste dose de saveur piquante dans vos plats.