Curry à la mangue 60g

Originaire des palmeraies verdoyantes du Kerala, le curry à la mangue est une authentique invitation au voyage pour les papilles. Son goût sucré et ensoleillé, associé aux épices éclatantes, rappelle les marchés bigarrés de l'Inde. Poussé par les brises marines, il a séduit d'autres côtes en s'adaptant et en enchantant les palais du monde entier. Ce mélange harmonieux de mangue, gingembre, oignon et sucre de fleur de coco offre une explosion de saveurs sucrées-salées. Un délice qui transforme vos plats de crevettes, de poulet ou de légumes en une expérience culinaire inoubliable.

Dès la première bouchée, le curry dévoile une chaleur douce et enveloppante, typique des épices indiennes, rapidement adoucie par la note fruitée et exotique de la mangue. Ce jeu de contrastes entre piquant léger et douceur soyeuse donne au curry à la mangue toute sa complexité, sa richesse et son charme parfumé.

Quelques idées culinaires avec le curry à la Mangue :

- Curry de crevettes à la mangue : Faîtes revenir des crevettes décortiquées avec un peu d’ail, d’oignon et de gingembre, puis ajoutez le curry à la mangue. Servir avec un riz basmati ou du riz thaï légèrement parfumé à la coriandre.

- Tartinade originale : Mélangez un peu de curry à la mangue avec du fromage frais ou du yaourt grec pour une tartinade sucrée-salée parfaite à l'apéritif, avec des crackers ou du pain grillé.

- Poulet fondant au curry mangue : Faîtes mijoter des morceaux de poulet dans une sauce à base de lait de coco et curry à la mangue. Ajoutez quelques légumes croquants comme du poivron ou du brocoli pour un plat coloré et équilibré.

Idées recettes pour cuisiner avec le curry à la mangue

- Poulet au curry à la mangue : faites revenir des morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez des oignons émincés, de l’ail, et une cuillère de curry à la mangue. Incorporez du lait de coco et laissez mijoter pour une sauce onctueuse et parfumée. Servez avec du riz basmati ;
- Riz frit au curry à la mangue : faites sauter du riz cuit avec des légumes, comme des petits pois, des carottes et des poivrons, puis ajoutez une cuillère de curry à la mangue pour parfumer le plat. Ajoutez éventuellement des morceaux d’ananas pour renforcer le côté sucré et fruité, et servez avec des herbes fraîches ;
- Brochettes de légumes marinés : mélangez du curry à la mangue avec de l’huile d’olive et un peu de jus de citron, puis utilisez cette marinade pour des brochettes de légumes (poivrons, courgettes, champignons). Laissez reposer avant de griller les brochettes.