Baies de Szechuan rouges 30g

Les baies de Szechuan, parfois appelées ''poivre de Sichuan'', sont des baies odorantes originaire de Chine. Elles donneront des aromes d'agrumes et de fleurs à vos viandes blanches et vos poissons. Pour les palais les plus curieux, il est également possible de les utiliser dans la préparations de desserts et notamment de salades de fruits, combinées à du sucre roux. Une chose est sur, la puissance de ce faux poivre ne vous laissera pas indifférent. A avoir dans son placard à épices pour se distinguer dans le domaine des arts culinaires.

Créé en 1998, Terre Exotique propose toute une gamme de sels, poivres, de baies, d'épices, de sucres et de cafés du monde entier, découverts lors de différents voyages. L'aventure débute par la découverte de la plantation de Penja, au Cameroun où Erwann de Kerros, fondateur de Terre Exotique, a passé quatre années à s'initier à la pipériculture (la culture du poivre !). Il a ainsi découvert le soin à apporter à chaque grain et l'importance de chaque geste. D'un petit sac rapporté est née une réelle passion pour la découverte des civilisations et de leur gastronomie. Aujourd'hui Terre Exotique offre une fabuleuse collection permettant de partir à la rencontre de nouveaux territoires culinaires.